ครัว (Kitchen) นั้นเป็นส่วนประกอบสำคัญของบ้าน เพราะใช้ในการปรุงอาหารให้กับผู้พักอาศัยได้รับประทานได้สะดวก โดยสมัยก่อนบ้านเรือนคนไทยเป็นบ้านไม้ ซึ่งมักจะเป็นเรือนหมู่ที่แยกเป็นโรงครัวต่างหาก จากตัวบ้านที่เป็นห้องนอน เพราะควันไม้ที่เกิดการหุงต้ม และกลิ่นของอาหารไทย รวมถึงเครื่องปรุงอาคารนั้นมีกลิ่นที่รุนแรงเอาการอยู่ ต่อมาอาคารบ้านเรือนของคนไทยก็เริ่มเป็นบ้านสมัยใหม่ที่เป็นบ้านปูน หากบ้านราคาแพง หรือเป็นบ้านไฮโซสมัยซัก 20 กว่าปีที่แล้ว จะสร้างครัวไว้ในบ้าน ที่เราเรียกว่าครัวฝรั่ง เพราะแลดูสวยงาม และเป็นระเบียบเรียบร้อย เพราะนอกจากมีประโยชน์ใช้สอยแล้วยังเป็นการบ่งบอกฐานะ และรสนิยมของเจ้าของบ้านไปในตัว ดังนั้นครัวฝรั่งจึงเข้ามามีบทบาทในการตกแต่งภายในบ้านเป็นอย่างมาก จากช่างตกแต่งที่ทำครัวแบบ Built-In ซึ่งมีปัญหาการออกแบบการใช้อุปกรณ์ เช่น รางเลื่อน ไม่ได้มาตรฐาน
ต่อมาโครงการหมู่บ้านและคอนโมมิเนียม ที่พักอาศัยได้เริ่มเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทย ทำให้เกิดความต้องการสร้างครัวให้ดีขึ้น เพราะบ้านทุกหลังมักจะต่อเติมหลังบ้านเป็นครัวภายนอก เพื่อสามารถใช้งานทนการสับ การตำ อย่างแรงได้ เพราะเป็นการหล่อคอนกรีตเป็นเคาร์เตอร์ขึ้นมาทำให้แข็งแรงมากกว่าครัวฝรั่ง ที่อยู่ภายในบ้าน ซึ่งใช้ไม้พาติเคิล ซึ่งมีข้อเสียคือ ไม่สามารถทนแรงสับ หรือ ตำ ได้ และมีปลวกมารบกวนได้ง่าย ทำให้เกิดความต้องการที่จะผนวกเอาข้อดีของปูนมาที่มีความแข็งแรง กับครัวฝรั่งที่สวยงามเข้าด้วยกัน ทำให้กลายเป็นครัวปูน โดยมีบริษัท บุญถาวร เป็นผู้บุกเบิกตลาดครัวปูนเป็นรายแรกของประเทศไทย
ซึ่งครัว ปูนนั้นมีการนำเอาคอมพิวเตอร์เข้ามาช่วยในการออกแบบครัว เพื่อให้สามารถออกแบบครัวได้สวยงาม รวดเร็ว ทำให้เจ้าของงาน และบริษัททำงานกันได้ง่าย โดยเจ้าของบ้านสามารถเข้าไปติดต่อกับบริษัทได้ตามโชว์รูม แล้วออกแบบครัวให้ตามลักษณะห้องที่ต้องการทำครัวปูน ราคาค่าทำครัวปูนรวม โดยรวม หัวเตาแก๊ส ไฟฟ้า เครื่องดูดอากาศ อ่างล่างจาน ตู้ด้านบน และใต้อ่างล้างจาน ราคานั้นจะเป็นความยาวตามผนัง ซึ่งจะมีราคาตกเมตรละประมาณ 18-22,000 บาท รวมอุปกรณ์ทั้งหมดที่กล่าวมาแล้วข้างต้น โดยราคาอาจขึ้นลงไปมากกว่านี้ได้หากเลือกเอาพื้นเคาน์เตอร์เป็น หินแกรนิตนอก หรือหินแกรนิตเทียมสีแพงๆ
